En esta asignatura se abordará la cadena productiva del camarón blanco Penaues vannamei, iniciando con un diagnóstico general en el contexto mundial y regional, así mismo se analizará la viabilidad productiva y sus componentes  y las limitaciones al respecto.Tambien se abordará la temática de moluscos centrándose en aspectos biológicos reproductivos y sistemas de producción en otros países así como la situación de Colombia frente a la producción de organismos de esta clase.