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La Zootecnia es una ciencia aplicada que estudia los sistemas de producción de especies animales haciendo una caracterización en el contexto mundial, nacional y regional, en los aspectos económicos, sociales y de bienestar animal, buscando el beneficio del hombre, evitando la competencia y el deterioro del medio ambiente. En este curso se hace una primera conceptualización de sistema pecuario, en las áreas de manejo, alimentación, genética, transformación y administración, y aspectos generales de los sistemas de producción.
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